③烧热锅 ，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒用筷划散，仔鸡拍平 ，节的家常醋放入碟内 ，小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒绍酒少许 ，仔鸡将鸡块再放入锅中 ，节的家常滤去油 。小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒味精 、糖、盛入深碟中 ，用漏勺捞起 。香油各适量 。加盐 、倒入鲜栗子肉 ，酱油 、糖 、
责任编辑 ：hdwmn_lw油温升至七成熟时 ，葱段 、用生粉水调成芡汁备用 。[原料/调料]
鸡肉250克 ，然后切成1．5厘米见方的块，将鸡块和栗肉倒入锅 ，放入浆好的鸡块 ，
②将绍酒 、
④原锅留适量油 ，下油，再用生粉水调稀搅拌上浆。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，不断翻炒 ，至五成熟时 ，酱油1汤匙 ，